Suggestion de présentation
Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de chocolat noir dessert
6 œufs
Quelques baies roses
Sel fin Epices&co
Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Mélangez le chocolat et les jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs à la préparation.
Versez dans les ramequins. Réfrigérez 3 heures minimum.
Concassez les baies roses et parsemez-les sur les mousses avant de les servir.
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